Предыдущий текст из восьми человек осилили лишь четверо. Печально. Люди теряют мыслительные способности.
И, совершенно просто так - два рецепта от инквизитора. Как просто и вкусно приготовить мясо.
Рецепт №1. Куриное филе с грибами в соусе.
Одна упаковка куриного филе и два пакета резаных шампиньонов.
Филе размораживаем и мелко режем. Кладём на сковороду растительное масло, потом мясо, добавляем специи - смесь трав, чёрный перец, имбирь, соль. Жарим на медленном огне, сначала под крышкой, регулярно помешивая. На вторую сковороду в тоже время без разморозки кладём масло и грибы, жарим под крышкой.
Когда грибы разморозятся, сливаем большую часть воды и продолжаем жарить. И то, и другое жарим до готовности. Крышку с мяса на последнем этапе снимаем.
Между тем готовим соус. В ёмкость выливаем бутылочку сливового "Ткемали", пакет майонеза, некоторое количесво соевого соуса (по вкусу), немного острого томатного кетчупа. Кладём приправы - перец чёрный, красный, чеснок в гранулах, мускатный орех... Тщательно перемешиваем до состояния однородной и одноцветной массы.
Когда мясо и грибы уже готовы - грибы вываливаем в мясо, перемешиваем, следом выливаем соус, снова перемешиваем, накрываем крышкой и тушим минут 8, временами мешая.
Рецепт №2. Свинина с баклажанами и чесноком.
Готовится схожим образом. Берём примерно полкилограмма свинины, в меру крупный баклажан, петрушку, укроп, зелёный лук, три крупных головки чеснока.
Мясо режем на кусочки и два часа маринуем в уксусе (я использовал уксус из красного вина).
Чеснок чистим и очень мелко режем либо давим. Баклажан режем на тонкие полоски. Зелень измельчаем.
На одну сковороду кладём масло, мясо, солим, добавляем чёрный и красный перец, мускатный орех, половину чеснока. Тушим под крышкой.
На вторую сковороду кладём масло, баклажан, зелень, оставшийся чеснок, соль, обильно поливаем соевым соусом. Перемешиваем. Сперва тушим под крышкой, затем - жарим до готовности уже без крышки.
Готовим немного соуса - четыре столовых ложки растительного масла, готовый маринад из пакетика, четыре столовых ложки соевого соуса, маленькую бутылочку соуса "Хайнц Шерри". Вливаем красное вино - по количеству получившейся массы. Тщательно перемешиваем.
Когда мясо почти готово, снимаем крышку и продолжаем жарить. По готовности вываливаем в него овощи со второй сковороды, перемешиваем, добавляем наш соус, тушим ещё несколько минут.
Оба блюда продегустированы сторонними наблюдателями и признаны съедобными. Особых кулинарных навыков для приготовления не требуется.